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【店売専用】1924(ミル ヌフソン ヴァンキャトル)

¥1,500 税込

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熟成のねっとりとした食感に青カビの刺激と、羊乳の持つミルクの甘みやコクが口中に広がります。牛乳と羊乳の混乳なのでまったりしすぎず、後味がスッキリとしています。

湿った外皮がしっかりあるのも特長で、鰹節やおだしにも相似した特有の旨みを醸し出しています。 とても繊細で崩れやすい生地のためナイフでカットするのが難しいチーズです。

専用のワイヤーまたはワイヤー状のもの(例えばデンタルフロス)でキレイに切れます。外皮は外してお召し上がり下さい。

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