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イディリオ　No.1

¥2,268 税込

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スイス　チョコレート

イディリオ社　No.1

カカオ含有率　74%
内容量　80g
カカオ産地　スリア(ヴェネゼイラ)

ポルセラーナはカカオの女王と言われ、とても希少で珍重される豆です。
クリオーロ種の中でも最も純粋なカカオ豆で、他に例を見ないほど調和のとれた豊かな香りが特徴です。

イディリオ社が使うポルセラーナは、アンデス山麓に残る最後の伝統的栽培地域において、研究者による管理のもとで収穫され、注意深く発酵させた後、太陽のしたで乾燥されています。

テイスティング・ノート
次々に広がる濃密な柑橘類の香り、ラズベリーの後、スパイシーな香りとナッツの後味が長く続きます。